青年文评

最近，淄博烧烤火爆“出圈”，从“大学生组团到淄博吃烧烤”到“烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套”。让淄博从“无名小镇”一跃成为“网红城市”，全国各地的网友专程坐高铁赶来淄博感受“滋滋冒油的烟火气”，都来忙着“进淄赶烤”。在五一期间，淄博旅游订单同比增长数十倍。

淄博的烧烤以其量多，味道好，实惠让人称赞。但中国能吃烧烤的地方那么多，为什么淄博会爆火且持续性爆火呢？究其原因是淄博人的真心以及良好的消费环境。在淄博爆火前，淄博会为隔离学生准备6种早餐，送去关心与帮助；在淄博爆火时，市政府成立烧烤协会，安排志愿者对接游客，开通烧烤公交路线等等；在淄博爆火后，淄博颁布文件：不打表，拒载的只要被投诉立马停运，坑人的，骗人的，只要抓到立马关门。所以在淄博爆火后，淄博并没有像其他城市一样出现宰客行为。淄博的口碑也因此越来越好，也越来越火。笔者认为，淄博烧烤的成功绝不是偶然的，淄博的真心让外地游客感受到了他的热情……

城市声誉的提升，是地方政策的扶持，管理服务支持、网络流量加持的共同结果。淄博的成功，在于他成功抓住了烧烤的消费热点，在流量与网络将淄博烧烤带火的时候，淄博政府趁机利用好现有资源，吸引游客，并且做到爆火同时，不涨价，特别是在五一假期中做到房价不上涨，物价不上涨。淄博政府严查市场不合理消费现象。努力做好和流量声势相匹配的公共服务供给。其次山东自古以来就是礼仪之邦，政通人和，“好客”山东美誉一直是山东的名片。让外地来的游客体验感大大提升，真正的做到了“留量”。

相反一些城市在旅游高峰期，酒店房价成倍提高，商贩在面对外地游客时故意把价钱抬高几倍，黑车盛行等都极度影响了消费体验和市场的环境，更有甚者游客不消费还被责骂。而淄博的持续性爆火正是因为很大程度上避免了这一问题。前段时间长沙某夜市烧烤被推上风口浪尖，起因是游客不满8根炸串115被商家骂“穷×”，这其中不仅商家的言论引发网友的不满，更是对长沙的“天价”烧烤感到不满：6粒玉米粒串成的一串卖一元，一块钱一串的一小口肉串……这与淄博烧烤形成鲜明的对比，有本地人说长沙烧烤不仅宰外地人还宰本地人，在旅游旺季抬高物价比平常高出二三倍甚至几倍，这可以让商家在目前赚的盆满钵满，但以后呢？流量永远都是一时的，如今是互联网时代信息传播速度极快，更新换代的速度更是不用说，把“流量”变为“留量”，淄博做到了，无论是爆火前还是爆火后，淄博都是一颗真心对游客，没有任何的宰客现象，而淄博的爆火也让所有烧烤都有一个参照物，每一个淄博烧烤被夸的背后就有一个长沙烧烤被吐槽，长沙在舆论的压力下发布文件将价格下降百分之二十，这对规范市场秩序，营造良好的消费环境产生了重要作用。淄博爆火的背后受益的不仅仅有淄博还有广大消费者。

淄博作为今年旅游热点，不仅仅在自身烧烤烧烤上“淄”味十足，也毫不吝啬地将热度提供给周围的城市，在五一旅游之际，为山东其他优质旅游城市打了一波广告宣传。既解决了淄博无力接待大量游客的窘迫之境，也为这些城市提供了一个上升的平台。这样一个双赢的局面也不仅是促进了山东的经济发展，也给全国各地城市树立了一个榜样。

淄博烧烤的热度不断在给淄博带来名气和流量的同时也为其他城市提供了许多借鉴的地方，淄博烧烤的热度也同时揭露了如今消费环境的弊端，为改善市场环境做出了贡献。一个商人的成功不仅仅取决于他的东西，更重要的是他是否有一颗责任心和真心，以真心换真心方为长久之计。

一审：杨宇涵

二审：陈   蓓