青年文评

近期，大学生“特种兵”式旅游话题热度的持续高涨，有关旅游方面的讨论也持续不断，其中“抓饼、蘸料、撸串”的淄博一骑绝尘，“淄博烧烤”这一话题也始终热度不断，许多网友嬉称“上一次淄博这么热闹的时候还是在齐国”。在突如其来的巨大流量面前，淄博也是马上抓住机遇，应对迅速，淄博文旅局长更是亲上阵，不仅让公众看到了淄博想城市转型的决心，更让我们看到了淄博将“流量”变“留量”的用心。

成功不是一蹴而就而是厚积薄发。淄博最先火出圈的代名词是“烧烤”，但烧烤哪里都有为什么就淄博烧烤能这么出圈？其实了解了淄博之后就能发现这并非偶然，首先是淄博烧烤在吃法上的新颖方式，新颖能够带来新鲜感，吸引着各地游客纷纷前来“探店”，小饼小葱卷烤串蘸着调料抹上蒜蓉辣酱，用双手卷着食物吃它符合人类对美食最原始的满足感；与传统烧烤“撸串”吃法相比，烧烤也小饼的结合是人类对碳水的又一满足，并且这样的吃法不容易在嘴角留下略显尴尬的油渍。

其次就是淄博烧烤物美价廉的吸引力，不像现如今很多“网红”餐饮店，大费周章的将人力物力只投放于网络宣传上，却没有与之相匹配的优秀品质而导致翻车。就例如上海的京彩臻品海鲜自助，在很多大V博主的视频里各种豪华海鲜琳琅满目、种类繁多，浏览量之多引得众多游客纷纷慕名而来，结果到了才发现是一场“骗局”，又是这个海鲜要限量；又是那个品种不是当季的…千方百计的降低菜品的成本，超高的价格却没有足够的品质支撑。而反观淄博，在社交媒体的推波助澜之下，物价没有随着流量水涨船高更加获得了消费者的认可，也就是这样“本分老实”的淄博在网络如此发达的时代，瞬间被传开了。

只有行动才能让人心动。淄博面对流量反应迅速，紧接着就开展了淄博“烧烤专列”，列车上各个区的文旅局长推荐着当地的美食和美景，旅客们直呼“被各种花式投喂烧烤”以及“文创周边产品拿到手软”。淄博政府也发布了一系列政策并快速落地，成立烧烤协会，发布烧烤地图，设置烧烤公交专线，青年驿站半价入住，不允许出租宰客，旅游专列上准备礼物和城市介绍手册，举办淄博烧烤金炉奖，各地公安机关纷纷“发声”保障夜晚游玩安全。淄博通过一系列的行动让公众真真切切地感受到何谓“好客山东”。

真诚才是最终的“必杀技”。淄博真正地获得大家的认可更离不开市场监管的有力，以及商家的诚信经营。就在淄博烧烤大火之后，拥有千万粉丝的“打假”博主superB太也马上赶到淄博为众人一探究竟，拿着他自带的电子秤，用着粉丝们都熟悉的“打假”流程一一鉴别淄博各个摊位的情况，测评结果也是令人欣慰，其到访的八大局的十家店铺，全都没有缺斤少两的情况！第一次“翻车”的superB太感叹到：“山东淄博是一座让我不得不佩服的城市！山东烧烤看淄博！淄博消费更是绝！靠谱！”该视频也登上了人民日报的公众号，网友纷纷认为淄博商家不缺斤少两十分难得，不愧是朴实厚道的山东人，给他们点赞。在淄博本地的商家更是达成了“谁要砸了淄博的碗，淄博就砸了他的碗”的共识。正是淄博市场消费环境的良好、商家的诚信经营给公众带来了好的印象，才能让淄博让流量变“留量”。

当地网友发现，近日淄博城区一路霓虹闪烁，并且平常只有过年期间才会开的灯现在都打开了，只为展现出自己最好的一面来迎接旅客；也有网友发现，淄博街上的餐馆多数都在紧急改门头，做起了烧烤生意；还有本地人在网络上留言说道：“最近都不出去吃了，把烧烤留给外地朋友！”淄博种种行为让我们看到了它的真诚，只有真诚才能留住人不是吗？

哪有什么一蹴而就，不过是机遇一直留给有准备的罢了。淄博的群众和政府在巨大流量的冲刷之下，依旧保持本心不被诱惑，真正地为旅客们着想，用最真诚的行动留住公众。也希望淄博能够这样保持下去，淄博发展才能行远自迩、步步登高。

一审：杨宇涵

二审：陈蓓