共青团湖南师范大学委员会
集体合照
邓小明讲茶文化
（通讯员 朱旺 伍欣 陈晶玲）7月10日上午，树达学院教师教育系三下乡“星与心源”代表队调研组开展安化黑茶茶文化调研活动。
调研组采访了安马路茶厂厂长邓小明。走进邓小明的茶室，就着茶香，邓小明和大家谈起了安化黑茶的茶文化。
安化茶史源远流长，自清朝至民国期间，安化黑茶一直排全国前三。纯粹正统的黑茶是出自安化的，带有安化的烙印。茶本身的地域性不可忽视，没有一方水土的支撑，茶的独特风味就无法保证。
安化黑茶具有消食、降压、减脂等功能，其功能主要来源于茶叶中含有的矿物元素和发酵产生的特殊菌群。如安化黑茶中的茯砖茶，经特殊制作工艺会自然发酵产生“冠突散囊菌”（俗称“金花”）。
通过一天的调研，组员们对安化的茶文化有了更深入的了解。为今后调研工作的顺利开展奠定了基础。
树达学院“星与心源”暑期社会实践团代表队部分成员参与此次活动。
编辑 刘琪轩